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1/7. 把鱼去鳞收拾干净,沥干水,加盐,黄酒腌10分钟。姜片垫在鱼身下。
2/7. 葱切段。姜,蒜切片备用。
3/7. 蒸锅水滚开后放入鱼大火蒸8分钟,关火不要开盖再虚蒸3分钟。
4/7. 取一个小锅倒入适量油烧热。
5/7. 取出鱼小心的将盘中的汁倒掉。
6/7. 铺上葱蒜,浇上蒸鱼豉油,将烧到冒烟的油浇到鱼上。
7/7. 上桌开动。
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