主料 | ||
大枣15粒 | 枸杞5毫升 | 桂花10毫升 |
蜂蜜铺满容器1cm厚度左右即可 | ||
辅料 | ||
山楂干片20毫升 | 玫瑰20毫升 | 红糖2勺 |
1/15. 大枣洗净泡好,如果太硬就先蒸再去核,如果不硬先去核再蒸,蒸10分钟。
2/15. 大枣去核
3/15. 山楂洗净,蒸10分钟,去核去梗
4/15. 枸杞,洗净,蒸5分钟
5/15. 玫瑰泡五分钟洗净,蒸10分钟,
6/15. 蒸好后去玫瑰花芯,只留花瓣,颜色呈棕色的不要
7/15. 桂花,泡5分钟,洗净,蒸10分钟
8/15. 砂锅先加15ml水,烧开后,将所有准备好的食材放入砂锅中,最小火煮5分钟,煮的时候用勺子搅一下,防止粘锅
9/15. 煮好后放入搅拌机中打碎
10/15. 用15ml的开水冲洗搅拌机,这时的水和打碎好的果粒再次放入砂锅中用最小的火煨30-40分钟,在熬制20分钟的时候放入两勺红糖,用勺子不停地搅拌,以免粘锅,熬制的过程中汁子会蹦出来,小心烫伤,温度很高,
11/15. 熬制好之后装入准备好的玻璃容器中,铺平。我这次放的红糖比上次的多,所以看起来颜色会深一些
12/15. 液封。晾凉后在表面倒上蜂蜜
13/15. 厚度约如图1cm左右
14/15. 存储。方形的玻璃盒是存着备用,暂时不打开的,右边的圆盒小一点是从明天开始就要喝的,也可以不封,主要是想让蜂蜜更好的融进去。在圆盒喝完之后再将方盒打开,正好可以盛一半,剩下的一半再用保鲜膜封存起来,以备第三次用
15/15. 所有的图做了个小样