开门红财源滚滚

1/8. 材料、配料备好。

2/8. 莲藕切薄片泡在水里防止氧化变黑。

3/8. 姜、蒜拍碎，淋入白醋，葱撕成细丝泡在水里（变卷）。

4/8. 用红绳把藕片穿上待用。

5/8. 锅下水烧开，把藕串放入煮片刻。

6/8. 然后把藕串放在凉水中过冷河。

7/8. 藕串沥干水份待用。