四物焖鸭

难度普通
口味清淡
工艺焖
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

诗心74

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主料
鸭子一只
辅料
老姜数片	枸杞2克	四物包一个
盐1茶勺	花雕酒半瓶

四物焖鸭的做法，共10个步骤

1/10. 鸭子清洗干净，砍成大小较均匀的块状?。

2/10. 准备好四物包，并用纱袋装好?。

3/10. 锅中烧开适量水，下入鸭肉焯去血水?。

4/10. 焯水后的鸭肉清洗干净备用?。

5/10. 把鸭肉倒入WMF压力锅中?.

6/10. 放入四物包?。

7/10. 调入约250ml的花雕酒?。

8/10. ?加入清水至差不多与鸭肉齐平.

9/10. 盖上WMF压力锅盖，推动手柄上的按钮?。

10/10. 大火烧至第二条橙色线上浮，转最小火慢炖十分钟即可?。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10

小窍门

诗心片语：
1?、?鸭肉先焯去血水，炖出来的汤汁更鲜美、更清爽?。
2?、?用WMF压力锅煮食鸡、鸭肉的时候，温度控制在第二条温度指示圈上?。
3?、?WMF Perfect Plus系列不锈钢压力锅，一锅多能，煮、焖、炖、炒样样行，可以做压力锅，也可以做汤锅和蒸锅?。
4?、?用WMF压力锅制作美食，可以缩短高达70%的烹饪时间，既节省时间又节省能源，并且用它烹饪还可以更好的保存食物本身的营养，保持原汁原味?。5?、?WMF是享誉全球的德国高端厨具、餐具品牌，一直致力于将烹饪、用餐及品饮变成一种快乐的生活体验?。

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