肉丝焖炒杏鲍菇

这又是一道无油烟的快手菜。与其说是炒菜，不如说是焖菜比较合适。我现在觉得这个焖的效果，不仅入味，而且肉嫩菜熟，真是一个好方法，最重要的是不再满屋飞油烟了，也不用担心油星溅到脸上、身上，甚至头发里也不再有油烟的味道了。