豆香浓郁 口感软糯香甜
| 主料 | ||
| 黄米面1000克 | 红小豆1000克 | |
| 辅料 | ||
| 红糖250克 | 黄豆面150克 | |
老北京豆面糕的做法，共5个步骤
1/5. 黄米面用温水和成稍软的面团后，放入平盘，上火蒸熟。
2/5. 黄豆面小火炒成浅咖色
3/5. 红小豆提前一天泡好，加入红糖煮成红豆沙
4/5. 将蒸好的黄米面擀成0.5cm大片，上面均匀的抹上红豆沙后卷成卷。
5/5. 撒上炒好的黄豆面，切成大小适中的段即可
小窍门
蒸制时在盘中涂抹少许油 以防粘盘。
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吃黄米面100克，热量351千卡
相当于溜旱冰47分钟消耗的热量...
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