主料 | ||
猪肝100克 | 猪肉50克 | 大米200克 |
芹菜叶子适量 | ||
辅料 | ||
枸杞菜叶20克 | 花生油20克 | 盐适量 |
酱油1勺 |
1/7. 大米洗干净,加入1500ml的水浸泡1小时。
2/7. 猪肉洗干净,切成薄片,加入盐,酱油,淀粉,花生油腌制15分钟。
3/7. 猪肝洗干净,切成薄片,加入牛奶浸泡15分钟,然后把牛奶洗掉,加入盐,酱油,淀粉,花生油腌制15分钟。(用牛奶浸泡猪肝可以去掉异味脏东西和让猪肝吃起来的口感会更好)
4/7. 枸杞菜叶洗干净,沥干水备用。芹菜叶子洗干净,切碎备用。
5/7. 大米煮沸后,再煮40分钟,期间要隔几分钟搅拌几次,不然会粘锅。
6/7. 最后加入猪肝和肉片煮3分钟,再加入枸杞菜叶和芹菜叶子2分钟,最后加入盐和酱油即可。
7/7. 煮好的粥。