鸡架子莲子汤,清淡,好喝.
| 主料 | ||
| 鸡架子2个 | ||
| 辅料 | ||
| 红莲子1斤 | 姜少许 | 花椒少许 |
| 盐适量 | ||
莲子鸡架汤的做法，共6个步骤
1/6. 原材料,2个鸡架子,1斤红莲子,姜.
2/6. 鸡架子剁块,莲子洗净.
3/6. 鸡块汆水.水里放花椒和几片姜.
4/6. 血沫子出来后,捞出用温水洗净.
5/6. 坐水,水滚后,放入鸡块和莲子.再次打沫子.滚后小火煲半小时,关火前10分钟放盐即可.
6/6. 撒上香菜.
小窍门
1用鸡架子代替整鸡,是因为老公不吃肉,只喝汤.而且鸡架子煲出的汤没那么油腻,感觉更爽口.2莲子只煲半小时,已熟,不烂.
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