主料 | ||
兰香子适量 | ||
辅料 | ||
山楂适量 | 冰糖适量 | 白砂糖适量 |
蜂蜜适量 |
1/10. 山楂在放小小苏打的水中浸泡半小时,并洗净稍微晾干。
2/10. 用刀子在山楂中间滚一圈,稍微一拧,拧成两半。
3/10. 把有籽的一半山楂用小叉子挑出籽。
4/10. 另一半用刀削去山楂。
5/10. 将山楂放入大碗中放入碎冰糖和白糖,加少许清水。
6/10. 放入微波炉高火转五分钟,取出拌匀,再高火转十分钟取出,晾凉,放入密封罐子,加少许蜂蜜拌匀,隔夜后食用(微波时间请根据自家微波炉功率适当调整,时间越长,汤汁会变得越来越少,越来越浓稠)。
7/10. 将兰香子倒少许在碗中(少倒一点,薄薄铺满碗底就成,泡出来会很多)。
8/10. 加几勺温水浸泡五分钟,会看见兰香子周围包覆一层半透明果胶。
9/10. 糖浸山楂放杯子里,加少许蜂蜜。
10/10. 将泡好的兰香子舀到杯里,加少许温水冲开即可。