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家常烧豆腐

家常烧豆腐

yuhaha

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家常烧豆腐是豆腐的最经典做法,用少许的油煎黄豆腐,再经过酱油的烹制,酱香味道浓郁,搭配各种颜色鲜艳的蔬菜,既好吃又养眼。
主料
豆腐250克胡萝卜半根青豆一小把
黑木耳少许
辅料
红柿子椒半个黄柿子椒半个食用油适量
白糖一小勺葱花适量酱油2汤匙
蚝油一汤匙清水一小碗

家常烧豆腐的做法,共13个步骤

家常烧豆腐的做法图解1

1/13. 准备的材料:红黄柿子椒切小丁,黑木耳泡发后摘成小朵,胡萝卜切薄片,豆腐切块;

家常烧豆腐的做法图解2

2/13. 平底锅抹少许油;

家常烧豆腐的做法图解3

3/13. 放入豆腐煎至两面金黄;盛出豆腐待用;

家常烧豆腐的做法图解4

4/13. 小碗里放入二汤匙的酱油;放入一汤匙的蚝油;放入一小勺白糖;搅拌均匀成调味汁;

家常烧豆腐的做法图解5

5/13. 另起炒锅,放适量的油,放入葱花炒出香味;

家常烧豆腐的做法图解6

6/13. 先放入胡萝卜片、青豆翻炒;

家常烧豆腐的做法图解7

7/13. 再放入黑木耳翻炒;

家常烧豆腐的做法图解8

8/13. 放入煎好的豆腐翻炒均匀;

家常烧豆腐的做法图解9

9/13. 倒入调好的调味汁;

家常烧豆腐的做法图解10

10/13. 放入一碗清水;

家常烧豆腐的做法图解11

11/13. 稍微炖一会,让豆腐入味;

家常烧豆腐的做法图解12

12/13. 最后放入红黄柿子椒,翻炒均匀;

家常烧豆腐的做法图解13

13/13. 最后调味可根据自己的口感,决定是否放盐;个人感觉酱油的咸度就可以,也就未放盐。

小窍门

豆腐我是事先焯过水的,也可以不用焯水直接煎。
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营养信息

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  • 家常烧豆腐热量328 千卡
  • 脂肪4.34 克
  • 蛋白质15.48 克
  • 碳水化合物28.05 克
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