夹心猪肉卷

1/6. 将肉深切一刀（不要切断），向两边展开成一大片。烤箱预热200度。

2/6. 将大红椒、洋葱，青葱，西红柿干切成丁。

3/6. 放入搅拌器，加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌成蓉。

4/6. 将搅拌好的菜蓉抹在肉上。

5/6. 将肉卷好，并用绳子捆上。在肉的外表撒上盐和黑胡椒粉。