红烧鲑鱼

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纸包鱼的基本概念就是「天下一懒无难事」，节省时间外加贪图方便！
基本款的红烧口味，是绝对百吃不厌的家常酱油香。省去了煎鱼步骤，一道菜不用10分钟，煎炒的香气可是一点儿也不输正版的红烧鱼。

红烧鲑鱼的做法，共6个步骤

1/6. 鱼片洗净擦干，两面抹上盐&料酒

2/6. 小火煎香葱姜，(利用小锅，将锅子45度角斜架炉火上)

3/6. 葱姜置于一旁，趁热放入糖、酱油、酒爆炒，(焦~糖~化~酱~油) 至煮出泡泡与香气熄火

4/6. 鱼身两面抹上做法3酱汁

5/6. 用纸包好，中微波4分钟(或蒸8~10分钟)，取出装盘，撒上切细之葱花即成。

6/6. ? 纸材使用「微波料理纸 / Cooking Sheet」或「烘焙用纸 / Baking Sheet」耐热温度皆达250?C。微波料理纸材质︰silicon ；烘焙用纸材质︰腊。不着火、不沾黏，蒸烤微波皆可用。

? 用微波炉加热鱼肉时，戒用大(强)火；且每台微波炉火力不同，建议第一次(测试)加热时，先用中火热2分钟，再30秒30秒的往上加。《笔者使用 750瓦(最强) 微波炉》

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