红烧鲑鱼

1/7. 鱼是在市场收拾好回来的 ?洗净晾干表皮水分

2/7. 洗净配料待用

3/7. 炒锅入油 ，放入少许盐（这样煎鱼 鱼皮不易破）将鱼两面煎黄 取出

4/7. 炒锅入油 ，放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香。 放入煎好的鱼 ，喷入一点黄酒倒入六月鲜生抽

5/7. 记住哦 ，最好是生抽。 加入半碗热水 ，少盐 大火煮滚后转小火

6/7. 加少糖、醋、五香粉、豆豉后至少二十分钟 最后大火收汁装盘 ，撒入香菜碎