主料 | ||
面粉1000克 | 酥料包50克 | 芝麻适量 |
辅料 | ||
老面100克 | 水适量 | 发酵粉适量 |
1/12. 将老面、酥等相关料放入擀好的面团里
2/12. 揉成一个团饼状
3/12. 用面擀将面团摊平,压成薄饼状
4/12. 如图叠成细长形状
5/12. 两头上下再叠一次
6/12. 如图所示叠成正方形、口袋打下
7/12. 两面都沾上白芝麻少许
8/12. 抹上调制好的油少许
9/12. 再次用面擀擀一次
10/12. 压成薄形状,如图所示 让芝麻、油、料更加渗入面粉中
11/12. 将擀好的面饼放在烤炉中,条件有限可以放在平锅中烤
12/12. 这样,便可简单制作出包记锅盔