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1/3. 发面死面都行,包入大馅,摆入平锅一圈。
2/3. 放油2调羹,同时放一碗水,齐饺子腰深,盖严盖子,连蒸带烙,共计15分钟,火候挺重要,火慢总不熟,否则糊了。
3/3. 秘密武器告诉大家:锅下放个铁片,火力均匀,熟了立即揭锅,焦黄的嘎嘎脆着呢。
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