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甜玉米锅烙

甜玉米锅烙

大海微澜50

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大爱甜玉米,怎么吃都喜欢。记得在饭店吃过玉米锅烙,很回味。于是这个夏季个给家人做了好几次甜玉米锅烙,每次都是吃的精光哦。
主料
熟甜玉米2穗白砂糖适量
辅料
淀粉40克食用油适量

甜玉米锅烙的做法,共10个步骤

甜玉米锅烙的做法图解1

1/10. 备齐材料

甜玉米锅烙的做法图解2

2/10. 熟玉米用刀贴着玉米棒取粒

甜玉米锅烙的做法图解3

3/10. 放在筛网里用水将玉米粒冲湿,甩去多余的水分

甜玉米锅烙的做法图解4

4/10. 放入盆中,加入干淀粉

甜玉米锅烙的做法图解5

5/10. 拌匀

甜玉米锅烙的做法图解6

6/10. 锅中加入半碗油,烧熟后倒出

甜玉米锅烙的做法图解7

7/10. 锅中留少量的油,转小火,倒入拌匀的玉米粒,轻轻压平,煎3-5分钟,玉米粒粘在一起形成块状

甜玉米锅烙的做法图解8

8/10. 倒入刚刚倒出的熟油,没过玉米粒

甜玉米锅烙的做法图解9

9/10. 转中火升高温度,炸3分钟到玉米粒金黄酥脆

甜玉米锅烙的做法图解10

10/10. 出锅。喜欢甜食撒上粗砂糖,OK!

小窍门

1.我全部用的干淀粉,如果不成形,可用干淀粉和糯米粉的混合物,按3:1的比例。
2.玉米粒需要湿一些,否则沾不上淀粉。
2.可以选择小一点的玉米,大了需要烙2锅。
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营养信息

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  • 甜玉米锅烙热量244 千卡
  • 脂肪0 克
  • 蛋白质0 克
  • 碳水化合物99.9 克
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