| 主料 | ||
| 面粉适量 | 韭菜适量 | 鸡蛋适量 |
| 雪虾适量 | 猪肉馅适量 | |
| 辅料 | ||
| 胡椒粉适量 | 盐适量 | 香油适量 |
| 花生油适量 | ||
三鲜锅烙的做法，共3个步骤
1/3. 原料地芽韭菜
2/3. 新鲜的地芽韭菜摘洗干净切碎，雪虾洗净，鸡蛋打散炒熟凉凉，再将猪肉馅里放入准备好的韭菜鸡蛋雪虾和胡椒粉盐搅拌均匀备用。
3/3. 将面粉加入清水和面揉成面团。稍饧，在搓成条形揪成剂子，擀成圆面皮，包入馅料两端不封口，其余部位捏严。平锅加入适量的花生油，将包好的锅烙整齐的摆入锅中，烙出金黄色，放入少量的水，盖严盖，焖至熟透见汁收干，出锅装盘即可。
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