主料 | ||
牛奶100克 | 盐1克 | 白糖30克 |
玉米油12克 | 鸡蛋1个 | 高筋面粉200克 |
耐高糖酵母3克 | ||
辅料 | ||
草莓酱适量 | 巧克力酱少许 | 白芝麻少许 |
1/18. 将主材料依次放入面包桶内。
2/18. 面包机发面程序。
3/18. 程序结束取出来整形。
4/18. 充分地排气后均分成4个小面团。
5/18. 盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
6/18. 取一个松弛好的面团。
7/18. 用擀面棒擀成椭圆形。
8/18. 一边放上草莓酱。
9/18. 有草莓酱的一边卷起,另一边均匀切成若干条。
10/18. 将切条斜拉包好面包卷。
11/18. 放入烤盘中,放温暖的地方进行二次发酵。
12/18. 发酵至两倍大。
13/18. 表面刷蛋黄液,撒少许白芝麻。
14/18. 烤箱预热200度,烘烤20分钟左右即可。
15/18. 取出放凉。
16/18. 用巧克力将点上眼睛。
17/18. 成品图。
18/18. 成品图。
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1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。
2、酵母要根据气候做适当的增减。
3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整,烘烤时需观察上色状态,面包表面已经上色中途可盖一层锡纸,避免上色过深或烤焦噢。