主料 | ||
高粉90克 | 中粉25克 | 水55克 |
酵母2克 | 熟黑芝麻10克 | |
辅料 | ||
橄榄油(或色拉油)8克 | 白糖5克 | 盐2克 |
1/5. 将所有原料混合揉成光滑的面团。
2/5. 盖上保鲜膜,放温暖处30分钟后排气。
3/5. 把面团撖开。
4/5. 切成细条状。
5/5. 再一根根搓得直径约5-6mm的很细的条放入烤盘。170度10分钟后,再转185度15分钟左右。结束后可在烤箱中再放一段时间以便完全松脆(具体时间和你的烤箱温度和你成品的粗细有关,反正就是尽量不要烤焦,又能烤松脆为止),凉后密封保存,尽快吃完。