| 主料 | ||
| 鸡杂1副 | 木耳2两 | |
| 辅料 | ||
| 金针2两 | 大蒜1片 | 花生油适量 |
| 生抽适量 | 姜丝10克 | 盐适量 |
金针木耳炒鸡杂的做法，共4个步骤
1/4. 锅烧热油后，放入泡发好的金针和木耳、盐及量水煮至八成熟
2/4. 把八成熟的金针及木耳装碟，放入鸡油爆出油后放入少量的花生油。
3/4. 放入腌过的鸡杂大火快炒至变色
4/4. 和入金针、木耳焖五分钟即可。
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