新疆汤揪片子

1/19. 面粉加点盐，加水和成面团。

2/19. 时间短，所以面要和的软一点，面团和好后，扣上盆醒面。

3/19. 准备菜，中午拌豇豆还剩了几根也用上。

4/19. 所有肉，菜都切成小丁。

5/19. 准备菜的过程中，揉上两遍面。

6/19. 炒菜前，把面团擀平，抹上油，扣上盆继续醒面。

7/19. 热锅，倒油，六成热放花椒，炸好花椒捞出。

8/19. 下羊肉，翻炒，变色，肥肉出油。

9/19. 下葱姜快炒。

10/19. 下青辣椒翻炒。

11/19. 下土豆豇豆翻炒。

12/19. 倒入酱油提味上色。

13/19. 继续翻炒到菜熟。

14/19. 下西红柿，快炒，一个西红柿少了，再有一个就味道更好了。

15/19. 最后放蒜，盐，快炒，关火。

16/19. 把菜盛到大碗里，今天做了两顿份的。

17/19. 空锅，开水，到醋，下面。

18/19. 捞出揪片子。