炎炎夏日，我们最适合口味清淡的蒸鱼了！不妨来一条吧！
| 主料 | ||
| 鲤鱼一条 | ||
| 辅料 | ||
| 葱少许 | 盐少许 | 大蒜少许 |
| 红椒少许 | 姜少许 | 料酒少许 |
| 植物油适量 | ||
清蒸鲤鱼的做法，共6个步骤
1/6. 新鲜鲤鱼一条，去掉内脏，清洗干净！
2/6. 鱼身两面横切几刀！
3/6. 加入料酒、盐、生姜。把料酒和盐在鱼身上抹匀！
4/6. 鱼上锅蒸20分钟，蒸熟！倒出汤汁！
5/6. 小火热油，加入红椒、大蒜、生姜，炒出香味。接着倒入蒸鱼的汤汁。加点盐！
6/6. 把热油淋到鱼身上，散上香葱！
小窍门
1.鱼蒸的时间长短视鱼大小而定，一般蒸15-20分钟。鱼蒸太久不好吃，不鲜嫩！
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