细细的小黄瓜搭配滑顺冰透的金菇丝，是夏日里的极度诱惑！
至于黑醋、红醋、红酒醋、水果醋或白醋，挑一款你喜欢的都好。
至于黑醋、红醋、红酒醋、水果醋或白醋，挑一款你喜欢的都好。
| 主料 | ||
| 金针菇1包 | ||
| 辅料 | ||
| 黄瓜2根 | 调料︰麻油1大匙 | 调料︰红酒醋1大匙 |
| 调料︰黑胡椒适量 | 调料︰蒜泥 (或姜泥)1/2小匙 | 调料︰盐适量 |
| 调料︰蒜泥(或姜泥)1/2小匙 | ||
香醋金针菇凉拌的做法，共3个步骤
1/3. 金针菇切小段烫熟，沥干放凉
2/3. 小黄瓜切丝；堆栈装盘
3/3. 将所有调料混匀，吃之前淋酱拌匀。★ 黑胡椒先溶解余热水中，辣度会更强。
小窍门
★ 小黄瓜一沾盐就会出水软化，所以先装盘冰冰箱，吃之前再淋酱拌匀。
★ 可改用和风沙拉酱汁 (另加酱油或醋调整咸、酸)。
★ 火辣版麻油改红油。
★ 可改用和风沙拉酱汁 (另加酱油或醋调整咸、酸)。
★ 火辣版麻油改红油。
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