主料 | ||
花胶10克 | ||
辅料 | ||
牛奶200毫升 | 红枣片10克 | 冰糖10克 |
1/6. 准备好所有食材:大白花胶,红枣片,冰糖,牛奶
2/6. 姜拍烂,花胶剪成段
3/6. 姜拍烂放入沸水煮沸,然后放入花胶。煮沸后花胶会缩成一团。但是热水放凉之后,鱼胶会吸满水分,涨的很大。
4/6. 十克花胶通过泡发,发成这么大哦。胶质十足。这也证明了陈胶高度浓缩了胶原蛋白,吸足水分就恢复到晒干前的大小。
5/6. 将去腥处理过的花胶和其他食材一起放入炖锅,不用另外加水,口感浓郁奶香,如果喜欢清淡口味可以加入水。
6/6. 放入炖盅炖1-2小时,一盅美味的养颜安神汤就做好了。开吃吧兄弟!