清蒸红鲷鱼.

1/6. 将鱼鳞以及内脏清理，鱼身切两面各划三个口子.

2/6. 姜切丝，蒜切片，均匀撒在鱼的上面

3/6. 洒上适量酱油，料酒，微量盐，味素（酱油很鲜，口轻的不用撒盐和味素）

4/6. 放入蒸锅大火蒸15分钟，取出.

5/6. 葱切段撒到蒸好的鱼上，炒锅烧热，放入适量橄榄油，待油热，关火，将油洒在鱼上。