生煎猪扒肉

1/15. 准备精瘦肉，要一整块的，

2/15. 把瘦肉用清水洗一下，再切成5厘米厚的块状

3/15. 用刀背把每块肉纵横交错的剁一遍。

4/15. 用酱油，胡椒粉，鸡精，白糖调成料汁里最少淹30分钟，也可以延长腌肉的时间使肉块更加入味，

5/15. 准备裹肉块的蛋液和面粉。

6/15. 把肉块夹到蛋液浸泡一会，

7/15. 夹到面粉里，肉块要粘上面粉，

8/15. 把肉块翻面裹面粉

9/15. 全部都要裹好，

10/15. 热锅放少许油，肉块下锅煎，这是少油版的做法，健康不油腻

11/15. 全程小火煎制，

12/15. 翻面再煎，

13/15. 煎到两面色泽金黄色出锅切块，

14/15. 成品