冬季汤补最实用，藕汤清热，常吃莲藕，既可补身，又能润燥。与腔骨同煮，混着肉香，而汤的滋味又会增添清香，不油腻，研磨白胡椒碎，更是提鲜。
| 主料 | ||
| 腔骨2斤 | 莲藕1节 | |
| 辅料 | ||
| 香菜适量 | 大葱适量 | 姜适量 |
| 盐适量 | 白胡椒适量 | |
腔骨莲藕汤的做法，共7个步骤
1/7. 准备好上述所需食材。
2/7. 将腔骨洗净，加入冷水。
3/7. 大火烧开撇沫子，捞出排骨。
4/7. 重新将排骨放入新烧开的清水中。
5/7. 转小火炖40分钟，加盐调味。
6/7. 加切成滚刀块的莲藕。
7/7. 20分钟后，放入香菜段，关火撒胡椒碎即可。
小窍门
胡椒碎可以提鲜，有驱寒功效，冬季可适量食用。
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