主料 | ||
猪腔骨900克 | 莲藕2节 | |
辅料 | ||
姜1块 | 盐适量 | 清水适量 |
1/8. 猪腔骨剁成小块,洗去残渣,放炖锅中,根据食用量放适量水,调料只放姜块就可以啦
2/8. 选择“老火汤”程序,时间自定义4小时,可以根据口感要求提前终止,用压力锅也可以
3/8. 待腔骨炖到1个小时左右时,可以将藕洗净,刮去外皮
4/8. 切成滚刀块,藕中含有淀粉,所以不要提前切块,防止氧化变黑
5/8. 将藕块放入腔骨汤中,继续煲一小时左右
6/8. 夹一块腔骨和藕块尝尝,达到自己的口感要求时,可以撒入少许盐,融化,关火
7/8. 撒点香葱,更添鲜香
8/8. 一起来做吧!肉烂汤鲜藕面。真真养生好汤