主料 | ||
萝卜1000克 | 豆腐500克 | |
辅料 | ||
面粉1000克 | 姜适量 | 花椒面适量 |
葱适量 | 盐适量 | 食用油适量 |
1/17. 首先,要和面 用清水把面活好
2/17. 就是这个样子啦 然后面放在一边 我们做内馅
3/17. 这段时间内 我们把萝卜用萝卜搜子搜称条 然后剁碎 还有姜也切成碎碎 这里还有豆腐也切成碎粒 我忘拍了T_T
4/17. 现在我们把面擀成薄薄的面皮 像这样 大大的 比我的脸还打的多的面皮=_=
5/17. 擀好之后把萝卜和豆腐放在面上 同时把葱姜花椒面油盐一起放入面上 像这样
6/17. 然后搅拌均匀 摸在面皮上 摸的一定要均匀
7/17. 之后! 开始像圈紫菜包饭那样的把面皮圈起来 不用太快 不着急
8/17. 之后弄成这样就好了
9/17. 然后用刀切成类似平行四边形那样的形状
10/17. 切之前开火 放油
11/17. 切完锅也烧热了 把萝卜卷顺着锅边放入
12/17. 然后慢慢的一层层的往里放 像这样
13/17. 听到油煎萝卜卷兹兹的声音 过大约3.4分钟 向锅里倒入清水
14/17. 然后盖盖等着熟了开锅
15/17. 好了!变成这个样子啦
16/17. 乘出来~
17/17. 看 和普通蒸的不一样 底下被煎的脆脆的 焦黄焦黄 特别好吃