猪肉酸菜炖粉条

1/13. 肉洗净切片，放入蚝油、料酒、鲜酱油、淀粉腌制一会，也可以切丝

2/13. 酸菜用水洗净沥干水分，切丝

3/13. 葱姜蒜切末

4/13. 干辣椒切段去掉辣椒籽，准备花椒和八角

5/13. 干粉条洗净备用

6/13. 锅中放适量油，放入花椒八角炒出香味

7/13. 放入干辣椒和葱姜蒜末炒香

8/13. 放入肉片炒至肉变色

9/13. 放入酸菜翻炒均匀

10/13. 加入适量清水，加入鲜酱油

11/13. 加入盐和胡椒粉调味，也可以加些老抽上色

12/13. 放入干粉条，大火煮至沸腾，转小火炖至粉条成透明状没有硬心，然后大火收汁即可。汤汁还是留一些好吃，我没有收的特别干