快过年了，最近做了一些腊鱼腊肉之类的腊味。新年是中国人的传统节日，我们家乡一到农历十二月，每家每户就开始忙忙碌碌了，忙着熏腊味，忙年货，忙着为小孩子添做新衣衫等等。受邻居们的影响也做了一些腊味，是桔香味的腊肠，好好吃的哦。
| 主料 | ||
| 猪大肠适量 | 桔皮适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒适量 | 酱油适量 |
桔皮熏腊肠的做法，共15个步骤
1/15. 桔皮
2/15. 切碎
3/15. 洗好的大肠
4/15. 将桔皮放进大肠里
5/15. 淋上酱油，放点盐
6/15. 淋上料酒
7/15. 揉匀
8/15. 腌制一天入味
9/15. 生木碳火
10/15. 铺上垫子
11/15. 铺上腌好的大肠
12/15. 熏制
13/15. 面上用报纸盖上
14/15. 随时在火盆里添加干桔皮
15/15. 熏至金黄
小窍门
熏腊叶不要离人防滴油离火灾
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