蒜蓉田七木耳

1/12. 食材：新鲜田七、木耳

2/12. 配料：新鲜指天椒、小葱、大蒜头。

3/12. 木耳泡发，剪去根部，洗净备用。

4/12. 田七苗放盆里，加适量面粉揉搓，冲洗干净备用（用面粉洗叶菜特别干净，因为面粉有超强的吸附能力，比洗洁精的清洁效果还强）。

5/12. 将小葱、大蒜头和指天椒切小放在碗里。

6/12. 锅内加水，水开后放入木耳焯3分钟后捞出备用。

7/12. 田七苗在开水中焯1分钟捞出备用。

8/12. 炒锅加入适量植物油，将油烧至冒烟。

9/12. 趁热淋在配料上。

10/12. 给配料碗里加适量生抽、芝麻油和盐搅拌均匀。

11/12. 将焯过水的木耳和田七苗放在一个较大的容器里，将配好的酱汁倒在上面，搅拌均匀即可食用（请忽略我把菜放在锅里拌）。