主料 | ||
猪肉200克 | 胡萝卜一根 | 笋干50克 |
青菜少许 | 芋头300克 | 豆腐1块 |
辅料 | ||
红薯淀粉200克 | 香菇20克 | 盐适量 |
蚝油适量 | 生抽适量 | 胡椒粉适量 |
1/10. 将芋头洗净,高压锅压熟,剥好备用
2/10. 将猪肉、胡萝卜、泡发好的笋干、香菇切成小细丁,香葱切细末备用
3/10. 炒锅加热放油,放入猪肉丁炒熟
4/10. 再加入胡萝卜、笋干、翻炒
5/10. 加入香菇、葱花继续翻炒
6/10. 最后放入盐、蚝油、生抽、胡椒粉等调料调味(可以适当咸一些),然后将馅料放凉
7/10. 待馅料放凉后,加入豆腐、熟芋头、红薯淀粉,搅拌均匀
8/10. 最后直到可以成团即可
9/10. 锅中做水,用手将面团从大母指与食指之间挤出,用小勺将挤出的面团下入锅中煮
10/10. 煮大约10分钟后,加入油、适量调料,下入青菜、葱花,煮熟后关火,开吃