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大熬黄花鱼

大熬黄花鱼

绿野薄荷

绿野薄荷

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这是初三家庭聚会时做的一道菜,我们天津人很喜欢黄花鱼,蒜瓣肉,收拾黄花鱼要从鱼嘴处把内脏取出来,保持鱼形完整下锅不散。是过年的餐桌上的一道不可缺少的年菜。
主料
黄花鱼适量玉兰片适量木耳适量
辅料
酱油适量适量料酒适量
适量适量大蒜适量
白糖适量大料适量适量

大熬黄花鱼的做法,共14个步骤

大熬黄花鱼的做法图解1

1/14. 主要原料。

大熬黄花鱼的做法图解2

2/14. 黄花鱼收拾干净,拍上面粉。

大熬黄花鱼的做法图解3

3/14. 将黄花鱼放油锅煎制。

大熬黄花鱼的做法图解4

4/14. 煎到两面金黄色即可。

大熬黄花鱼的做法图解5

5/14. 玉兰片切片备用。

大熬黄花鱼的做法图解6

6/14. 调制熬鱼的汁儿,酱油,料酒,醋,白糖,盐。

大熬黄花鱼的做法图解7

7/14. 葱姜蒜,大料炝锅。

大熬黄花鱼的做法图解8

8/14. 倒入调好的熬鱼料汁。

大熬黄花鱼的做法图解9

9/14. 加入适量水,放入黄花鱼,熬鱼。

大熬黄花鱼的做法图解10

10/14. 将黄花鱼熬熟,放入盘子里。

大熬黄花鱼的做法图解11

11/14. 将熬鱼的佐料捞出。

大熬黄花鱼的做法图解12

12/14. 放入玉兰片,木耳烧开。

大熬黄花鱼的做法图解13

13/14. 淋入少许水淀粉勾芡,放一点儿明油。

大熬黄花鱼的做法图解14

14/14. 将汤汁浇在鱼身上即可。

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营养信息

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  • 大熬黄花鱼热量603 千卡
  • 脂肪7.49 克
  • 蛋白质26.85 克
  • 碳水化合物13.38 克
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