主料 | ||
黄花鱼适量 | 玉兰片适量 | 木耳适量 |
辅料 | ||
酱油适量 | 醋适量 | 料酒适量 |
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
白糖适量 | 大料适量 | 盐适量 |
1/14. 主要原料。
2/14. 黄花鱼收拾干净,拍上面粉。
3/14. 将黄花鱼放油锅煎制。
4/14. 煎到两面金黄色即可。
5/14. 玉兰片切片备用。
6/14. 调制熬鱼的汁儿,酱油,料酒,醋,白糖,盐。
7/14. 葱姜蒜,大料炝锅。
8/14. 倒入调好的熬鱼料汁。
9/14. 加入适量水,放入黄花鱼,熬鱼。
10/14. 将黄花鱼熬熟,放入盘子里。
11/14. 将熬鱼的佐料捞出。
12/14. 放入玉兰片,木耳烧开。
13/14. 淋入少许水淀粉勾芡,放一点儿明油。
14/14. 将汤汁浇在鱼身上即可。