主料 | ||
鲜虾6尾 | 鳕鱼1片 | 西红柿2颗 |
法国棍子面包1根 | ||
辅料 | ||
巴萨米可醋少许 | 蒜末2大匙 | 黑橄榄5颗 |
盐少许 | 巴西里少许 | 胡椒少许 |
香菜2株 | 面粉1盘 | 橄榄油少许 |
1/10. 切西红柿将西红柿切丁,放到水晶碗里备好。(处理西红柿的方法详看本文下方小技巧?)
2/10. 切海鲜将圆鳕和虾仁切成丁状。
3/10. 调味在圆鳕和虾仁上撒上盐、黑胡椒和面粉,轻轻地抓散。
4/10. 煎食材在锅里倒入一点橄榄油,将调味后的圆鳕和虾放到锅里煎到酥脆。
5/10. 做酱汁在水晶碗里放入蒜末,淋上橄榄油,再加上盐和黑胡椒调味。将切好的西红柿倒进来,最后加入黑橄榄、巴萨米可醋和香菜,将酱汁充分拌匀。
6/10. 倒煎好的海鲜将煎好的圆鳕和虾倒入酱汁中一起拌匀。
7/10. 烤面包将法棍切成薄片,放到烤箱里用155度上下的温度烤5分钟。(记得烤箱要先用155度到160度的温度预热哦)。
8/10. 装盘将烤好的面包放到成品盘上,再把拌好的所有食材均匀地铺在面包薄片上。
9/10. 调味收尾最后撒上一些黑橄榄、香菜碎末、橄榄油、巴萨米可醋和黑胡椒,一道色香味俱全的西班牙小食完成!(处理香菜的技巧请看本文下方小技巧?)
10/10. 成品