私房香辣豆腐

1/10. 选卤水豆腐一块。

2/10. 豆腐切块。

3/10. 平底锅冷锅冷油，摆好豆腐，开大火煎至两面金黄。

4/10. 煎豆腐时不加锅盖，且不宜煎过久。

5/10. 煎豆腐时准备葱姜蒜及水淀粉。

6/10. 另起锅，煸炒辣椒段后下葱姜蒜和酱油爆锅

7/10. 倒入煎好的豆腐，加盐、十三香后翻炒。

8/10. 加入水淀粉翻炒收汁。

9/10. 加入葱丝翻炒。