祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经（月经来潮时，出现口鼻流血）等妇女的常见病，都可以用当归治疗。当归是中医中的最常用药多用于煲汤，特别对贫血患者是最好的。还能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量
| 主料 | ||
| 瘦肉50克 | ||
| 辅料 | ||
| 当归5克 | 若羌红枣3颗 | 宁夏红枸杞数粒 |
| 盐极少量（后加） | ||
当归杞子炖瘦肉的做法，共4个步骤
1/4. 准备原材料
2/4. 瘦肉和当归剁碎，入炖盅。枸杞红枣清洗后，同时放入。入高压锅，上气后，小火炖一个小时。（炖煮时间较长，锅里放足够水）
3/4. 炖盅内汤的份量，按各所需，放一碗还是两碗水。因为炖煮，汤的份量不会流失，想喝多少放多少哈哈哈
4/4. 放入小小盐提味，趁热吃吧！当归补气补血养颜，女生可坚持一星期吃一次（大姨妈期除外），是极好的。当归另有固本承精之功效，男士也适合哦。
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