汤圆不仅是一种传统食品,而且对人体具有滋补保健的药用价值。古方中医专家提示:做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功能。糯米补脾胃,益肺气之谷。脾胃得补,则中自温,大便亦坚实。温能养气,气充则身自多热。再者各类汤圆馅,如冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰、桂花、山楂等,对身体均有不同程度的滋补功能和一定的药效。
红枣汤圆,营养又美味。
红枣汤圆的做法,共4个步骤
1/4. 锅中放入适量水,加入洗净的红枣,开大火煮
4/4. 小火煮至汤圆全部浮起,放入白糖搅匀再煮两分钟关火即可
小窍门
1.汤圆大多以糯米粉为皮制作而成,不易消化,故不可多食
2.高血压,动脉硬化,痛风,糖尿病,高脂血症等人群不宜食用
3.白糖的多少可根据自己喜好调整,不喜欢甜的亦可不加
4.若无白糖可用蜂蜜或红糖代替,添加蜂蜜须等出锅降温后再加
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