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1/8. 藕洗净,去皮备用。
2/8. 切薄片。
3/8. 葱切马蹄片,备花椒和干红辣椒。
4/8. 备酱油、食醋、白糖、食盐。
5/8. 炒锅内烧水,开锅后加入藕片,焯水至藕片透明,捞出投凉。
6/8. 炒锅内留底油,加入佐料爆锅,调汁,加清水烧开关火。
7/8. 将藕片倒入,迅速拌匀,放入香菜末,倒入香油数滴。
8/8. 出锅装盘。
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