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1/5. 买来的小土豆洗净,越小越好。
2/5. 准备好调料。
3/5. 土豆入冷水,大火烧开煮15-20分钟左右,筷子可以轻易穿过土豆即可,不要煮过头了,以免土豆煮碎。
4/5. 煮熟的土豆捞出控干水分,土豆皮不用剥掉,煎出来口感很棒的。锅内油热,放入小土豆,用铲子轻轻压扁,注意不要压碎哦。撒盐、辣椒面、黑胡椒粉、孜然粉,翻过来煎另一面,同样撒调料,两面金黄即可。
5/5. 撒葱花出锅啦,很美味呦!
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