主料 | ||
羊肋排600克 | 欧芹10克 | |
辅料 | ||
柠檬1个 | 土豆1个 | 百里香10克 |
迷迭香10克 | 花椒10克 | 盐4克 |
洋葱1个 |
1/4. 将羊肋排洗净、切开,将柠檬皮削下来,柠檬汁挤在羊排上,放入花椒、欧芹和百里香,抓匀调味i,腌制1小时
2/4. 在锡纸上先铺好迷迭香,放上腌好的羊排,撒些盐,用锡纸包住放入预热好160度的烤箱中,上下加热烤40分钟
3/4. 再将烤盘中放些橄榄油,铺上土豆片和洋葱圈,将羊排从锡纸中取出放在上面,烤箱上下加入调制200度,再烤半小时,直至焦黄色即可。
4/4. 依自己的口味,可加入辣椒面,孜然和其他调味料均可。