打小就喜欢用菜油、所以没有奶白色的鱼汤呈现给大家
| 主料 | ||
| 昂刺鱼1条 | 豆腐300克 | |
| 辅料 | ||
| 姜1克 | 料酒6勺 | 枸杞5颗 |
昂刺鱼豆腐汤的做法，共5个步骤
1/5. 鱼处理干净、料酒、姜片、盐腌制十分钟左右
2/5. 起油锅、倒入姜蒜、再倒入昂刺、煎炸片刻～
3/5. 锅里加入凉白开、或者矿泉水、把鱼放入砂锅、开始炖
4/5. 切豆腐加盐、倒出水、为了提鲜，放了几片杏鲍菇、待用
5/5. 水开一次以后、加入豆腐、第二次水开以后、文火三分钟后、关火再焖个三分钟、加盐、加枸杞、加葱、完成
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