杨梅果酱

1/5. 杨梅用淡盐水杀菌洗净，去核、待用。

2/5. 加入少许清水，少许白糖，少许冰糖，糖量根据杨梅酸甜程度酌情添加。

3/5. 中火煮开，期间要不停搅拌均匀。

4/5. 收汁时关小火，让锅子余热把多余的水分蒸发掉。不停搅拌，防止巴锅。汤汁留一点，能让杨梅果酱适度保湿。