夏田园

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六月是夏初，醉心那抹绿与清甜，又或是它的可爱，夏的菜园这样的香甜会延续许久，这段许久里有香樟树的知了叫，有白米饭上毛豆香～～～

夏田园的做法，共11个步骤

1/11. 毛豆剥壳洗净，剥壳注意豆衣，豆衣是保持毛豆鲜味根本，葱段，红辣椒，蒜，姜，准备就绪。

2/11. 葱，红椒切段备用，蒜，姜切片。翅根斩断加盐，料酒腌制10分钟。

3/11. 热锅凉油

4/11. 入姜，蒜爆香，入鸡块

5/11. 鸡块翻炒片刻至断生，加一半葱段，红辣椒。

6/11. 加酱油上色，冰糖提味翻炒！

7/11. 鸡肉微微缩紧，加毛豆翻炒！

8/11. 加热水不没过食材最高点！

9/11. 盖锅盖中火十分钟转小火五分钟！

10/11. 大火收汁，入蚝油调味，

11/11. 最后加盐调味，鸡精适量，入盘！

鸡翅根为了方便买的，觉得整只鸡烧出来吃的时候会猜测是什么部位，还是买鸡腿吧！最后加盐，避免摄取过多的盐！鸡精看个人口味！

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