剁椒酱爆虾，这个名字就"爸"气十足吧。
明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃，适于多种烹调法制菜。
家宝爸爸特别爱海鲜，虾是家常菜，平时都是蒸煮烤家常炒，今天换个口味，用剁椒豆瓣酱。
简单食材爆出鲜香美味大虾，宝爸一直在夸:"又多了一道美味下酒菜。厨艺又有长进了！"
明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃，适于多种烹调法制菜。
家宝爸爸特别爱海鲜，虾是家常菜，平时都是蒸煮烤家常炒，今天换个口味，用剁椒豆瓣酱。
简单食材爆出鲜香美味大虾，宝爸一直在夸:"又多了一道美味下酒菜。厨艺又有长进了！"
| 主料 | ||
| 明虾500克 | ||
| 辅料 | ||
| 剁椒酱30克 | 豆瓣酱30克 | 食用油20克 |
| 大蒜10克 | 大葱50克 | |
剁椒酱爆虾的做法，共6个步骤
1/6. 明虾开背去虾线，洗净沥干，备用
2/6. 切好大葱，大蒜，
3/6. 热锅凉油，油热下大蒜，豆瓣酱，剁椒爆香
4/6. 下明虾，大葱，迅速翻炒
5/6. 一直大火，爆炒均匀，虾色变红，水份炒干，即可
6/6. 美味出锅，稍摆盘
小窍门
1.剁椒，豆瓣酱都是咸的，无需加盐。
2.明虾处理干净，去虾线可以借助牙签。
3.为了好看没去虾头，也可以去掉，随意。
2.明虾处理干净，去虾线可以借助牙签。
3.为了好看没去虾头，也可以去掉，随意。
点赞(504)
分享到：
剁椒酱的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11408人查看，0条评论
吃明虾100克，热量85千卡
相当于垒球17分钟消耗的热量...
吃剁椒100克，热量27千卡
相当于跳台滑雪4分钟消耗的热量...
吃剁椒酱100克，热量181千卡
相当于冲浪101分钟消耗的热量...
南瓜粥
泡椒凤爪
四物汤
蛋包饭
龙井虾仁
凉拌黑木耳
黄瓜炒鸡蛋
爆炒腰花
蛋挞
红烧排骨
山药排骨汤
苦瓜炒肉片
