肉丝芹菜

1/8. 芹菜洗净，切段。

2/8. 猪肉切片、加少许盐、料酒腌制10分钟，加水淀粉轻轻抓匀上浆。

3/8. 将葱姜切碎。

4/8. 起锅、热油，爆香葱姜。

5/8. 下入浆好的肉片翻炒均匀，带肉片色泽变白。

6/8. 下入芹菜煸炒至断生，加盐、味精。

7/8. 煸炒均匀后，淋入水淀粉勾薄芡。