毛豆是蔬菜中唯一所含的蛋白质，脂肪及碳水化合物和鱼及火腿所含的含量差不多。同时除了钙，铁，铅，铜等微量元素含量非常丰富之外，而且维生素a和b的含量比鱼还要多。
还可以，减低患心脏病的机会，减肥，增强脑力，防止老化，预防癌症，预防更年期的疾病，预防骨质疏松症。
胡萝卜素是脂溶性食物，和其他配料一起炒，这样才能使它的营养充分释放出来，从而被人体更好的吸收
还可以，减低患心脏病的机会，减肥，增强脑力，防止老化，预防癌症，预防更年期的疾病，预防骨质疏松症。
胡萝卜素是脂溶性食物，和其他配料一起炒，这样才能使它的营养充分释放出来，从而被人体更好的吸收
| 主料 | ||
| 鸡肉150克 | 毛豆200克 | 胡萝卜60克 |
| 辅料 | ||
| 土豆150克 | 盐（A）适量 | 胡椒粉（A）2克 |
| 淀粉3克 | 葱（A）10克 | 姜（A）10克 |
| 花雕酒（A）2汤匙 | ||
清新爽口之毛豆炒三丁的做法，共9个步骤
1/9. 准备食材
2/9. 胡萝卜，鸡肉切丁，毛豆包好，土豆切丁后，放入水中浸泡
3/9. 小碗里放入所有（A）调料
4/9. 之后，倒入鸡丁中进行腌制20-30分钟
5/9. 底锅内放入适量的油
6/9. 放入鸡丁煸熟后，依次放入土豆
7/9. 胡萝卜及毛豆，全部翻炒均匀并断生后
8/9. 放入水淀粉
9/9. 最后放入适量的盐，翻炒均匀后，盛盘，在这个夏季吃后会更加爽口哦。
小窍门
丝巾温馨提示：1.鸡肉滑炒至变色即可加入蔬菜丁，因为鸡肉非常嫩。2.这个菜不用加鸡精什么的，原味就很鲜美。
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