爆炒鸡肾

1/9. 超市买的鸡肾。

2/9. 洗净之后，改成花刀，加入姜丝、一匙生抽料酒和盐搅拌均匀。

3/9. 准备的泡菜。

4/9. 泡菜切成丝或者小段。

5/9. 起锅烧热油，倒入泡菜爆炒。

6/9. 倒入鸡肾，爆炒。

7/9. 大火，大约炒四分钟左右。

8/9. 调入一匙羹的生抽，翻炒均匀，关火。