主料 | ||
牛骨片适量 | 胡萝卜适量 | 白萝卜适量 |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 干川椒适量 |
大料适量 | 花椒适量 | 草果适量 |
陈皮适量 | 桂枝适量 | 甘草适量 |
小茴香适量 | 盐适量 | 酱油适量 |
1/9. 骨头片焯水待用。
2/9. 胡萝卜 白萝卜切滚刀块待用。
3/9. 花椒 大料 草果 陈皮 桂枝 甘草 小茴香。
4/9. 药料放入料盒里加水和酱油煮。
5/9. 葱 姜 辣椒放锅里煸炒出香味。
6/9. 然后将葱 姜 辣椒盛入刚才的汤锅中 随后下入骨头片两面煎一煎后下入胡萝卜和白萝卜。
7/9. 翻炒一下。
8/9. 倒入刚才的汤锅中 小火煲1小时左右。
9/9. 出锅后撒葱花和香菜末。