主料 | ||
面粉125克 | 牛奶60克 | 酵母1克 |
白糖10克 |
1/13. 准备食材:面粉:125g,牛奶:60g, 酵母:1g,糖:10g
2/13. 将面粉酵母和糖混合搅拌均匀后,倒入牛奶。
3/13. 和成面团放在湿润温暖处进行发酵。
4/13. 见面团表面滋润就可以下面剂,不必等面团蓬发过大,因为面团如果蓬发过度,用模具磕造型时纹路就会不那么清晰了。
5/13. 在模具中薄薄撒上一层面粉防粘。
6/13. 把切好的面剂团成圆球,光滑的一面向下放入模具,适度用力按压,如果面剂太大,可以用剪刀剪掉多余的面,剪之后一定要记得把表面重新按压平整,不要留下剪过的痕迹。
7/13. 烤箱预热180度。将磕出的巧果用食用色素装饰一下。烤箱中层,15分钟左右出炉。请根据自己烤箱的习性相应调整温度和时间。只要看巧果被烤得像小气泡儿一样充盈,表面金黄就说明成熟了。
8/13. 可以用彩线和流苏将巧果串起来进行装饰。
9/13. 相传,在每年农历七月初七的夜晚,是天上织女与牛郎在鹊桥相会之时。
10/13. 织女是一个美丽聪明、心灵手巧的仙女。
11/13. 如果凡间的女子在这一天晚上向她乞求智慧和巧艺,织女会将自己的技艺毫无保留地传授给人们,所以七月初七也被称为乞巧节。
12/13. “巧果”也叫乞巧果子,吃了七夕节供奉的巧果,人会变得很聪明,手会变得很灵巧。
13/13. 故事讲完了,“巧果”也作好啦,我去求织女姐姐把我变聪明去了哈!大家七夕快乐!